Gegrilde zalm ii

Name: gegrilde zalm ii
Cook time: 20 min
Total time: 390 min
Yield: 6
Ingredients: 4 (113 gram) zalmfilet; 1/2 theelepel sesamolie; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels dun gesneden groene ui; 1 1/2 theelepels bruine suiker; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3/4 theelepel gemalen gember; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/2 theelepel sesamolie; 1/8 theelepel zout

De zalmfilets worden gemarineerd voor het grillen; wacht enkele uren voor deze stap.

Ingrediënten

Bereiding

Klop pinda-olie, sojasaus, balsamico-azijn, groene uien, knoflook, bruine suiker, gember, rode chili-vlokken, sesamolie en zout bij elkaar. Plaats vis in een glazen schaal en giet marinade over alles. Cover met plasticfolie, en koel gedurende 4 tot 6 uur.
Verwarm barbecue of gas grill voor.
Smeer het grillrooster in en stel de hoogte in op 13 centimeter van de kolen. Haal zalm uit de marinade en plaats deze op de grill. Bak 25 minuten per centimeter dikte, gemeten op het dikste deel, of tot de vis net vlokt wanneer hij met een vork wordt getest. halverwege het koken.