Gegrilde zalm spinazie salade

Name: gegrilde zalm spinazie salade
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-5
Ingredients: 1 (567 gram) kan ananasplakken; 3 eetlepels sojasaus; 1/2 theelepel droge mosterd; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gemalen gember; 1 eetlepel bruine suiker, verpakt; 400 gram zalm; 2 eetlepels azijn; 2 eetlepels olie; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met verse spinazie, gewassen; 4 -5 eetlepels fetakaas, verkruimeld; 20 -30 druiventomaten of 20 -30 cherrytomaatjes

Maak en deel dit recept met gegrilde zalmspinaziesalade uit.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de ananas leeglopen en bewaar 0,33 c sap.
Meng 1/3 c ananassap, sojasaus, mosterd, knoflook, gember en bruine suiker.
Snijd vis in 4-5 porties en plaats in een pan.
Giet de marinade over de vis, laat 20 min. Omkeren en marineer nog 20 minuten.
Verwarm de grill of grill in de oven.Verwijder de vis van de marinade en bewaar de marinade. Spuit de vis met een antiaanbaklaag; grillen of braden 3-4 minuten per kant (ongeveer 25 minuten in totaal voor elke centimeter dikke filets). Ananasschijven grillen op hetzelfde moment dat de vis grilt.
Doe de marinade in een kleine pan en laat afkoelen.
Na afkoelen in azijn en olie.
Plaats spinazie op borden, schik tomaten en afgebrokkelde feta over spinazie. Leg gegrilde vis in het midden van de plaat en besprenkel met 1-3 eetlepels dressing.