Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bernice Vanover
Gegrilde zalmsteaks met hartige bosbessensaus
Zalm en bosbessen combineren heerlijk in deze zomerschotel.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Giet 130 liter kippenbouillon, azijn, sinaasappelsap en honing in een steelpan. Breng aan de kook op hoog vuur en verlaag de hitte tot medium. Los maïszetmeel op in 60 liter kippenbouillon, en roer in de sudderende saus. Kook en roer tot de saus dik wordt en helder wordt, 1 tot 2 minuten. Roer de bosbessen en bieslook door en houd warm op laag vuur.
-
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
-
Bestrijk de zalm met olie en breng op smaak met zout en peper. Roer tot de vis gemakkelijk vlokstift met een vork, ongeveer 3 à 4 minuten per kant. Bewaar met bosbessensaus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minVoorgerechten en snackstonijnwater, ui, tomaten, koriander, Jalapeno peper, zout peper,pico de tonijn
-
60 minZeevruchtenolie-, water, wijnazijn, teentjes knoflook, knoflook zout, peper, basilicum, suiker, Zalmfilet,suiker geglaceerde zalm
-
40 minZeevruchtenmunt, suiker, sjalot, rum, limoensap, limoensap, zout, peper, garnalenstaart, limoensap,'maar waarom is de rum verdwenen?' gegrilde garnalen
-
110 minVoorgerechten en snacksgarnaal, ui, gemberwortel, eiwitten, zout, peper, brood, brood, olie-, citroen,garnalen toast ii
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig