Gehakt en tahini

Name: gehakt en tahini
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gehakt; 2 uien, of meer naar smaak, klein gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte verse peterselie; 1 1/2 theelepels gemalen piment; 1 1/2 theelepels zout, verdeeld; 1 1/2 theelepeltjes gemalen zwarte peper, verdeeld; 4 aardappelen, in plakjes; 3 tomaten, in plakjes; 3/8 liter water, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met tahini; 170 liter citroensap

Dit is mijn comfort food.Quick gerecht en zo lekker. Kan niet beslissen wat mijn favoriet is. De aardappelen, de tomaten, de ui of rundvlees! Oude gerecht uit het Midden-Oosten dat mijn moeder maakt als ze iets snel wil. Tahini-saus is te proeven. Als je het lekker wilt citroenen, voeg dan meer citroensap toe. Of als je van tahini houdt, voeg dan meer tahini toe. Bewaar met witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng gehakt, uien en peterselie samen in een grote kom. Mix piment, 1 theelepel zout en 1 theelepel peper samen in een kom; voeg toe aan het rundvleesmengsel en meng. Spreid het vleesmengsel in een braadpan in een gelijkmatige laag, maar niet helemaal tot aan de randen.
Leg de aardappelschijfjes op het rundvleesmengsel; Breng op smaak met 0,25 theelepel zout en 0,25 theelepel peper. Sorteer de plakjes tomaat in een laag bovenop de aardappelen; breng op smaak met 0,25 theelepel zout en 0,25 theelepel peper.
Giet 130 liter water rond en over de lagen rundvlees, aardappelen en tomaten.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Roer tahini en citroensap samen in een kom tot een gladde massa. Laat resterend 1/4 liter water in het tahinemengsel stromen totdat het volledig is opgenomen en glad is; giet over en rond de lagen rundvlees, aardappelen en tomaten.
Ga door met bakken tot het rundvlees in het midden niet meer roze is en de aardappelen zacht zijn, ongeveer 30 minuten langer.