Gehaktballen met rozijnen en honing

Name: gehaktballen met rozijnen en honing
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Gehakt rundvlees van 700 gram; 5 uien, fijngehakt; 2 eieren; zout en peper naar smaak; 1 sneetje brood, gedrenkt in water en gedraineerd; 190 liter olie om te frituren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen; 190 liter water; 1 eetlepel gemalen kaneel; 2 eetlepels honing

Dit recept brengt een vleugje keuken uit het Midden-Oosten naar normale vleesballetjes, door ze te sudderen in een zoete kaneelsaus met rozijnen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom het vlees, een ui, eieren en brood. Breng het op smaak met zout en peper. Vorm in kleine balletjes. Verhit 60 liter olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes tot ze bruin zijn.Verwijder van de hitte en zet opzij.
Verhit in een grote pan 130 liter olie. Bak de resterende 4 uien goudbruin. Voeg voorzichtig de gehaktballen toe. Meng in de rozijnen, kaneel, honing en water. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer een minuut sudderen. Seizoen met zout en peper voor het serveren.