Gehaktballetjes van varkensvlees en appel over eiernoedels

Name: gehaktballetjes van varkensvlees en appel over eiernoedels
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram gemalen varkensvlees; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 1 granny smith appel, geschild en geraspt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde peterselie, plus een beetje extra om te kruiden; 2 eieren; zout en peper; 1 (340 gram) pakket eiernoedels; 4 eetlepels boter

Ingrediënten

Bereiding

Meng in de grote mengkom varkensvlees, broodkruimels, kaas, appel, knoflook, parsely, eieren, zout en peper.
Vorm in gehaktballetjes met een golfbal en plaats ze in de pan. Bak tot het klaar is tot het klaar is (ongeveer 20 minuten).
Terwijl gehaktballetjes bakken, breng de pot met lichtgezouten water aan de kook en kook de eiernoedels. Verdun en meng met de boter. Voeg de peterselie naar smaak toe.
Place your pasta in a dish, top with some meatballs and enjoy!