Gehaktbroodmuffins met bruine jus

Name: gehaktbroodmuffins met bruine jus
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 plakjes dikgesneden spek, gehakt; 1 zoete ui, gehakt; 1,1 kilogram gemalen kalkoen; 400 gram kalfsvlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die droge broodkruimels bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met biefstuksaus; 2 eetlepels lichtbruine suiker; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 eetlepel droge mosterd; 1 theelepel gemalen komijn; 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 1/2 theelepels zeezout; 1 1/2 theelepels verkruimelde gedroogde salie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met barbecuesaus; 2 (21 gram) pakketten drogen bruin jusmengsel; 1/2 liter water

Deze kleine kerels zijn zo smakelijk en smakelijk! Gemalen kalkoen en kalfsvlees, fijngehakte uien, fijngehakte spek, knoflookpoeder, rokerige komijn ... lekker! Ik serveer deze graag met rijst en geroosterde groenten. Zowel mannen als kinderen zullen dol zijn op deze individuele vleesbroodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spray Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met muffinpannen met kookspray.
Leg het gehakte spek en de ui in een koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, totdat de uien doorschijnend zijn en het spek half gekookt is, ongeveer 5 minuten. Verwijder overtollig vet.
Plaats het spekmengsel in een grote kom en meng kalkoen, kalfsvlees, broodkruimels, melk, eieren, biefstuksaus, bruine suiker, knoflookpoeder, basilicum, gemalen mosterd, komijn, zwarte peper, zeezout en salie tot een grondige combinatie Vul de gespoten muffinkoppen met gehaktbroodmengsel en maak met uw pink een gat in het midden van elke muffin om gelijkmatig te koken.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de sappen helder worden en de interne temperatuur ten minste 70 graden (70 C) is gemeten met een vleesthermometer, ongeveer 30 minuten. Bedek elke muffin met barbecuesaus, keer terug naar de oven en bak 5 extra notulen.
Klop de bruine jusmix en het water in een steelpan en plaats het op middelhoog vuur. Blijf kloppen tot de jus kookt. Laat de hitte opkomen en laat sudderen tot ze verdikt is, ongeveer 1 minuut. Om te serveren, plaats muffins in een diepe serveerschaal, en giet de bruine jus over hen.