Krokante tofu en baconwraps

Name: krokante tofu en baconwraps
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (454 gram) pakket tofu, uitgelekt en in blokjes; 6 grote groene uien, gehakt; 6 grote groene uien, gehakt; 1 middelgrote rode paprika, grof gehakt; 8 teentjes knoflook; 20 paddestoelen; 1 tomaat, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met verkruimeld gekookt spek; 1 eetlepel vissaus; 2 eetlepels rode wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse Italiaanse peterselie; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel kerriepoeder; 1/4 theelepel mosterdpoeder; 1/4 theelepel dille-wiet; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 (340 gram) verpakking van loempiaverpakkers; canola-olie om te frituren

Wie zegt dat tofu gezond moet zijn? Probeer dit recept, en ik beloof dat je nooit meer op dezelfde manier aan tofu zult denken.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de tofu, gele ui, groene ui, rode paprika, knoflook, champignons, tomaat en spek in de kom van een keukenmachine. Breng het seizoen met vissaus, rode wijn, peterselie, zout, peper, kerriepoeder, mosterdpoeder, dille en gember; pureer tot een gladde massa.
Leg een loempiaverpakking op uw werkblad met een hoek naar u toe. Schenk 1 tot 2 eetlepels van het tofu-mengsel tussen de middelste en onderste hoek van de verpakking. Vouw de hoek die zich het dichtst bij u bevindt over de bovenkant van de vulling. vouw de linker- en rechterkant in. Bevochtig de bovenste hoek met een beetje water en rol stevig op.
Verhit een paar centimeter canola-olie in een grote pan tot 170 graden (175 graden C). Bevochtig de wraps een paar tegelijk totdat het midden is gekookt en de buitenkant goudbruin is.Drain op papieren handdoeken en serveer heet.