Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BLOND
Geïnspireerde steakhouse-champignons
Deze werden geboren uit een zoektocht naar een recept om de geliefde paddestoelen van het Longhorn Steakhouse te dupliceren. Ze zijn geïnspireerd omdat dit een combinatie is van aspecten uit NurseDi's recept 28766 en TheDancingCook's recept 36869 (bedankt aan jullie beiden!), Samen met mijn eigen tweaking.Naast het houden van de paddenstoelen die op deze manier zijn bereid, houd ik ook van het heerlijke koken dat overblijft - ik bewaar het in de koelkast voor gebruik in andere gerechten (zoals soepen en stoofvlees) zodra de paddenstoelen verdwenen zijn. Recept kan eenvoudig worden vermenigvuldigd voor meer porties en restjes worden goed opgewarmd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met ui, in blokjes gesneden (ik gebruik meestal Vidalias)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met ui, in blokjes gesneden (ik gebruik meestal Vidalias)
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat (4 eetlepels)
- 400 gram verse champignons (ik heb liever hele hele witte champignons of baby-bella's, maar gesneden champignons werken even goed)
- Een beker met een capaciteit van 60 ml die wijn bevat (ik gebruik meestal een rood, maar ik denk dat een niet te zoet wit ook zou werken)
- 1 eetlepel worcestersaus (ik raad Lea en Perrins aan, omdat ik andere merken te zoet vind)
- 1/2 liter runderbouillon (ik gebruik de pasta-variant van bouillon omdat het een rijkere smaak heeft dan de blokjes)
Bereiding
-
Smelt boter in een steelpan van 2 liter.
-
Bak groene uien, in blokjes gesneden uien en knoflook in boter op een middelgrote vlam gedurende ongeveer 2 minuten, en zorg ervoor dat u de knoflook niet verbrandt.
-
Voeg de rest van de ingrediënten toe om te pannen en laat het onafgedekt minstens 20 minuten sudderen (langer sudderen betekent gewoon zachtere en smaakvollere paddenstoelen, dus ik laat deze meestal 30-45 minuten staan terwijl ik de rest van het avondeten klaarmaak.
Blogs die misschien interessant zijn
-
33 minPaddestoelpasta, olie-, paddestoel, teentjes knoflook, spinazie, olie-, zout, peper, basilicum, tomaten,pasta met champignons en spinazie
-
60 minPaddestoelpaddestoel, tomaten, courgette, tijm, peterselie, kaas, pijnboompitten, zout peper, sherry, olie-, sojasaus, balsamico azijn ook,geroosterde portabella-paddenstoelen
-
290 minPaddestoelpaddestoel, boter, marjolein, bieslook, zout peper, bouillon, wijn,pot champignons
-
85 minPaddestoeltomaten, paddestoel, teentje knoflook, ui, oregano, balsamico azijn, olie-, kaas, zout peper, courgette softbal,balsemieke gevulde ronde courgette
Ik vond het geweldig