Geitenkaas, peren en spekpizza met pestosaus

Name: geitenkaas, peren en spekpizza met pestosaus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 5 plakjes bacon, of meer naar smaak, in hapklare stukken gesneden; 1/2 Bosc-peer, in plakjes gesneden; 2 eetlepels basilicumpesto; 2.5 centimeter voorgebakken verpakte pizzabodem; Een kop met een inhoud van 60 ml met afgebrokkelde geitenkaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met afgebrokkelde geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Bak en beweeg bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het volledig bruin is, ongeveer 10 minuten; verwijder spek met een lepel met latjes op een met bakpapier beklede plaat om uit te lekken.
Spreid pesto over de pizzabodem om een dunne laag te bedekken tot op 1,25 centimeter van de randen. Laat ongeveer 0,5 de mozzarella over de pesto springen. Spekstukjes en perenplakken bovenop de kaas leggen; stip met afgebrokkelde geitenkaas en top met resterende mozzarella-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is, 9 tot 10 minuten.