Gekarameliseerde pompoenpitten

Name: gekarameliseerde pompoenpitten
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels witte suiker; 1/4 theelepel komijn; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rauwe hele pompoenpitten bevat, gewassen en gedroogd; bak spray; 2 theelepels zout of naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels witte suiker

Deze pompoenpitten zijn tegelijkertijd zoet en pittig. Ze hebben veel meer smaak dan alle andere pompoenpitten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Meng in een grote kom 3 eetlepels suiker, komijn, kaneel, gember en cayennepeper en leg apart.
Leg de pompoenpitten op de voorbereide bakplaat, bespuit ze met kookspray en bestrooi ze met zout naar smaak. Bak de zaden in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.
Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en roer de geroosterde pompoenpitten met 2 eetlepels suiker erdoor. Kook en roer de zaden tot de suiker een laagje vormt op de zaden, 2 tot 3 minuten.Houd de gekarameliseerde zaden in de kom met suiker-kruidenmengsel, gooi om te coaten en laat afkoelen.