Gekarameliseerde ui frittata

Name: gekarameliseerde ui frittata
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bakaardappel; 80 liter water; 400 gram ui, in plakjes gesneden; 80 liter water; 1 eetlepel gehakte verse salie; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 2 eetlepels magere melk; 4 eieren, lichtgeslagen; 4 eieren, lichtgeslagen

Maak en deel dit Caramelized Onion Frittata recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappel en 3 eetlepels water in een kleine kom. Dek af met plastic folie, ontlucht en magnetron 4 minuten of tot ze gaar zijn, roer één keer. Opzij zetten.
Verhit een 10 "koekenpan op middelhoog vuur, vouw de pan in met kookspray en voeg de ui toe.
Bedek en kook 10 minuten of tot het lichtbruin is, af en toe roeren.
Onthul en kook 10 minuten of tot ze goudbruin zijn, roer regelmatig. Terwijl uien koken, voeg je 80 liter water, 1 Tbs per keer toe om kleven te voorkomen.
Roer de aardappel, salie, zout en peper erdoor. Schep in de kom en laat afkoelen.
Combineer 60 liter kaas, melk, eiwitten en eieren in een kom.
Voeg het eimengsel toe aan het aardappelmengsel en roer goed.
Verwarm de grill voor.
Giet mengsel in koekepan bedekt met kookspray.
Kook op middelhoog vuur gedurende 7 minuten of tot de bodem van frittata bruin is en de bovenkant bijna is uitgehard.
Strooi de overgebleven kaas erover en roost 5 minuten of tot de kaas smelt en de bovenkant is gezet.