Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
J.R.
Gekoelde avocado en zwarte bonen wrap
Deze lichte en pittige avocado en zwarte bonen wrap neemt veel van zijn smaak uit de verse limoenen en ik voel dat de pulp een integraal onderdeel is van de textuur en voegt prachtige kleine smaakpapillen toe terwijl je eet. Verpakt met al het goede van avocado en veel vitamine C dit is een geweldige krachtige kracht van gezonde voedingsstoffen in gemakkelijk te eten verpakking. Hoewel het misschien niet veel toevoegt aan de voedingswaarde, voel ik dat de maïs dit gerecht een veelgevraagde tandgevoel geeft, dus geef dit niet door.Ik ben helaas allergisch voor koriander dus vervang ik platte bladpeterselie, maar als je dat niet doet, gebruik dan Cilantro. Deze wrap kan het beste gekoeld geserveerd worden, met een groot glas ijsthee, op een hete zomermiddag en gegeten in een lounge stoel op het terras onder een grote parasol. Bij uitstek met uitzicht op de oceaan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 avocado's (Rijp maar nog steeds stevig is het beste)
- 1 (439 gram) kan zwarte bonen bevatten
- 8 -10 druiventomaten, in vieren gesneden (moet ongeveer een kom maken met een inhoud van 1/2 liter inhoud)
-
Een kop met een inhoud van130 ml die bevroren maïs bevat (ontdooid maar niet gekookt)
-
Een kop met een inhoud van60 ml met rode ui, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met grof gehakte peterselie (een paar takjes bewaren voor een latere presentatie) of een kom met een inhoud van 1/4 liter die koriander bevat (een paar takjes bewaren voor een latere presentatie)
Bereiding
-
Combineer in een grote mengkom :.
-
In vieren gerangschikte druiventomaten, Een kom met een inhoud van 1/4 liter met blik zwarte bonen, Een kop met een inhoud van 130 ml met ontdooide, maar niet gekookte, bevroren witte maïs, Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijn gesneden rode ui bevat en de A-kom met een inhoud van 1/4 liter met grof gehakte peterselie of koriander.
-
Laat het overtollige vocht uit de tomaten, maïs en bonen lopen.
-
Sap beide limoenen die de pulp behouden.
-
Snijd één en de helft van de avocado's in brokken van ongeveer 1,25 tot 2,5 centimeter.
-
Pureer de resterende halve avocado en meng grondig met de ingrediënten uit stap één.
-
Meng tegelijkertijd de olijfolie en eventueel het zout naar smaak met de gepureerde avocado.
-
Meng de avocado-brokken voorzichtig en vermijd ze te veel.
-
Meng tegelijkertijd het limoensap met de pulp.
-
Verwarm de tortilla's in de magnetron. (Verpakt in vochtige papieren handdoeken of theedoek voor het beste resultaat).
-
Leg de tortilla's uit en plaats het hart van de romaine in het midden van elk.
-
Plaats ongeveer een kopje met een inhoud van 130 ml, bevattende tot een schaal met een inhoud van 1/4 liter, met daarin de vulling op elk blad, afhankelijk van de grootte van de tortilla en de gewenste grootte van de wikkels.
-
Dek af met een tweede blad indien nodig. (Bij het walsen willen we dat het blad de hele vulling bedekt, zodat het niet in de tortilla kan weken.).
-
Gebruik het standaard tortilla wrap-proces, wikkel de slablaadjes strak rond de vulling en sluit de wrap. (Probeer de avocado-chunks niet te platdrukken).
-
Koel in de koelkast ongeveer 0,5 tot 1 uur voor het serveren om de vulling steviger te maken.
-
Snijd diagonaal in het midden vlak voor het serveren en plaats het op een ander hart van romaine voor presentatie.
-
Garneer aan de kant met een takje peterselie of koriander, een vleugje limoen en voor extra kleur en een vleugje knapperigheid, een plak verse wortel.
Blogs die misschien interessant zijn
-
310 minLaag cholesterolbonen, bonen, salsa, bouillon, maïs, Rotel, komijn, chorizo worst, zout, saus, avocado, koriander, zure room,gemakkelijk trage kooktoestel Mexicaanse chorizo chili
-
25 minLaag cholesterololie-, garnalenstaarten bevestigd, teentje knoflook, zout, pepervlokken, pepervlokken, paprika, tomaten, lente-ui, komijn, peterselie,garnalen en Tunesische verse tomatensaus
-
35 minLaag cholesterololie-, Kippenboutjes, bouillon, wortels, selderij, ui, teentjes knoflook, komijn, Chili poeder, pasta, courgette, maïs dooi eerst, zout peper,komijn krijg het kippensoep
-
12 minLaag cholesterolpalm, kikkererwten, maïs, avocado, ui, olijf-, citroensap, olie-, zout, peper,vezelrijke salade
Ik vond het geweldig