Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LMATHIS_69
Gekoelde bloemkool a la grecque
Van een dagelijks kookboek, maar ik trok het eruit en gooide het boek lang geleden. Het zegt dat blancheren de "beet" uit de bloemkool haalt. De bloemkool langer duwen, verbetert alleen de smaak. Voor mij zijn de radijzen optioneel omdat ik ben niet dol op hen. Opmerking: er is een 3 uur durende marinering, dus je kunt minstens 3 uur voor opdienen doen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 190 liter olijfolie
- 6 eetlepels vers citroensap
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1 teentje knoflook, gehakt
- Bloemkool van 1,5 liter, in roosjes
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verse peterselie bevat, gehakt
-
Een kop met een inhoud van80 ml met rode ui, in plakjes gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die rode radijs bevat, klein en heel
- Een kopje met een capaciteit van 60 ml met feta-kaas, verkruimeld
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met Griekse olijven
- 2 liter spinazie, gescheurd in hapklare stukjes
Bereiding
-
Klop in een grote pan de olijfolie, citroensap, oregano, basilicum en knoflook bij elkaar.Gereef terwijl je de bloemkool klaarmaakt.
-
In een grote pan de bloemkool gedurende 5 minuten in kokend water parboileren.
-
Voeg de bloemkool toe aan de dressing in de pan. Gooi de vacht. Neem het vuur af en doe het in een kom.
-
Zet apart om 1 uur op kamertemperatuur te marineren en daarna 2 uur te chillen.
-
Voeg peterselie, ui, radijs, feta en olijf toe voor het serveren. Laat het goed.
-
Om te serveren, bedek een grote schaal met spinazie en een lepel met een lepel, leg de salade op de greens in het midden van de schaal. Giet de resterende dressing over spinazie en serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minSpinaziespinazie, bramen, ui, kaas, amandelen, olie-, mosterd-, honing, appelazijn, citroensap,spinazie en bramen salade - voor een -
40 minSpinazieolie-, ui, Chili peper, rijst, kippenbouillon, Spinazie, zout, dille, yoghurt,spinazie rijst - spanakorizo -
25 minSpinaziespinazie, paddestoel, olie-, kaas,sensationele maar eenvoudige salade -
60 minSpinazieui, olie-, spinazie, tofu zijde, dille dille wiet, citroensap, zout peper, filodeeg, boter,veganistische spanakopita
Ik vond het geweldig