Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gekoelde gele squash soep met dille
 
 
8 PortiesPTM285 min

Gekoelde gele squash soep met dille


Ik maak deze soep met kleine gele pompoen van mijn tuin en laat de schil op. Ze geven de soep een prachtige kleur en een milde botersmaak. Je kunt ze ook maken met courgette, maar kies kleine, jonge exemplaren met kleine zaadjes.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en kook de ui tot ze zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de gele pompoen toe. Bak en roer tot hij zacht begint te worden, ongeveer 5 minuten. Giet in bouillon en breng aan de kook. Cover, verminderen verwarmen en zachtjes laten sudderen, ongeveer 20 minuten.
  2. Pureer soep met behulp van een staafmixer tot een gladde massa. Laat afkoelen tot lauw.Let op met yoghurt en breng op smaak met zout, peper en citroensap. Roer in dille en koel in de koelkast minstens 4 uur.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407