Gekoelde kokos soep

Name: gekoelde kokos soep
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met kokosmelk; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met kokosmelk; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met kippenbouillon (bij voorkeur vers); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat (of half en half); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel witte peper; 1 theelepelsuiker; 1 kleine bos koriander

Maak en deel dit gekoelde kokosoeprecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de melk in een grote steelpan. Roer aan de kook, roer de kokosnoot erdoor, laat het vuur laag worden en laat het 30 minuten sudderen.
Schep het mengsel in een keukenmachine en verwerk dit tot een gladde massa. Dit kan een tijdje duren - tot 5 minuten - dus pauzeer regelmatig en schaaf de zijkanten van de kom naar beneden.
Spoel de pan af om eventuele kokosnoot die overblijft te verwijderen, giet het verwerkte mengsel erbij en voeg de kokosmelk toe.
Roer de kippenbouillon (zelfgemaakte indien mogelijk) room, zout, peper en suiker.
Breng het mengsel aan de kook, roer af en toe en laat vervolgens het vuur laag en kook gedurende 10 minuten.
Bewaar een paar korianderbladeren om te garneren, hak dan de rest fijn en roer de soep erdoor.
Giet de soep in een grote kom, laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast tot het gekoeld is.
Vlak voor het serveren proef je de soep en pas je de smaak aan, omdat koelen de smaak verandert.
Serveer in gekoelde kommen, gegarneerd met korianderblaadjes.

Blogs die misschien interessant zijn

8 voordelen voor gezondheid en voeding van jicama

wat zijn de voordelen van nopal

9 geweldige voordelen van indian borage mexicaanse munt

7 verrassende gezondheidsvoordelen van jalapenos

Ik vond het geweldig

Gekoelde kokos soep

Maak en deel dit gekoelde kokosoeprecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies