Kip encilantrada

Name: kip encilantrada
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden ui bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse koriander; 1 (198 gram) kan groene salsa bevatten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookt, in blokjes gesneden of versnipperd kippenvlees bevat; 130 liter kippenbouillon

Dit is 'Cilantro-ed Chicken', een eenpan-recept dat gekookte kip combineert met tomatillo-saus en veel vers gehakte koriander. Bewaar gestoomde witte rijst met tortillachips, indien gewenst.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden ui bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse koriander

1 (198 gram) kan groene salsa bevatten
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookt, in blokjes gesneden of versnipperd kippenvlees bevat
130 liter kippenbouillon

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en bak toe tot ze zacht zijn en roer dan in cilantro. Voeg de tomatillo-saus toe (gebruik vers indien gewenst) en breng op smaak met zout en peper. Red het vuur laag en laat 3 tot 5 sudderen. notulen.
Voeg de gekookte kip en bouillon toe, mix alles door elkaar en verwarm door (roer de kip niet te veel). Heet opdienen.