Gekruid gehakt varkensvlees met aubergines

Name: gekruid gehakt varkensvlees met aubergines
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g gemalen varkensvlees; 2 Chinese aubergines; 3 teentjes knoflook; 3 tros basilicum bladeren; 2 eetlepels zoete sojasaus; 1 eetlepel garnalenpasta; 1 theelepel oestersaus; 1 theelepel vissaus; 1 limoen; 3 eetlepels olijfolie; 1/4 water; zout en peper

Dit gerecht is geïnspireerd op de Thaise, Chinese en Indonesische keuken. Als u van varkens- en eierplanten houdt, kunt u dit gemakkelijk te maken gerecht proberen:)

Ingrediënten

Bereiding

1. Verhit de olie in medium hoog.
2.Crush en bereid de knoflook voor een paar minuten tot geur en zacht.
3. Meng het varkensvlees en kook het tot het bijna klaar is.
4. Giet de eiplanten erin die in blokjes zijn gesneden, pers de helft van de limoen, zout en peper in.
5.Na enkele minuten tot de eitplanten zachter worden, meng je de zoete sojasaus (ik gebruik Indonesische zoete sojasaus), garnalenpasta, chili, oestersaus en vissaus.
6. Giet het water in en laat het een paar minuten afgedekt koken.
7.Squeeze in de andere helft van de limoen en meng in basilicumblaadjes totdat alles goed is verwerkt.