Gekruid gehakt. voor het vullen van groenten

Name: gekruid gehakt. voor het vullen van groenten
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr.grund beef; 4 eetlepels olie; 1 theelepel komijnzaad; 1/2 theelepel zwarte mosterdzaadjes; 1 grote ui, gehakt; 2,5 centimeter verse gemberwortel, geraspt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel verse korianderblaadjes (om te garneren); 1 koffielepel kardemom; 1/2 theelepel chilipoeder; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 10 curryblaadjes; 1 eetlepel verse korianderblaadjes (om te garneren)

Een snelle en gemakkelijke kruidige vulling voor groenten. Ik gebruik paprika's, courgette-tomaten enz. Dit kan ook in de oven worden gebakken met eieren als een goede avondmaaltijd. Breek de eieren gewoon over het vlees en kook tot de eieren zijn ingesteld.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een pan en voeg de komijn en mosterdzaad toe, wanneer ze beginnen te sputteren, voeg de uien toe. Bak gedurende 4 minuten.
Voeg de gember en knoflook toe, bak gedurende 1 minuut.
Zet het vuur lager en voeg het gemalen rundvlees toe. Roerbak tot het vlees kruimelig is en het is verdampt.
Zet het vuur laag en voeg al het resterende ingrediënt toe. Doe het goed. Bekleed de pan met een deksel en bak gedurende 10 minuten.
Stop groenten en bak in de oven tot vegetarisch klaar is.
Garneer met gehakte korianderblaadjes.