Gekruid oranje rundvlees

Name: gekruid oranje rundvlees
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Ronde biefstuk van 400 gram, in dunne reepjes op de diagonaal gesneden; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sinaasappelmarmelade; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels maizena; 1/4 liter rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die sherry bevat; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sinaasappelmarmelade; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken

Dit roerbakken is een goed doordeweekse dinerrecept. Het kan worden gemaakt in ongeveer de tijd die het kost om een pot rijst te maken om ermee te dienen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in een wok of een koekenpan op een middelhoog vuur. Voeg runderreepjes 0,33 per keer toe. Bak 3 minuten of tot ze bruin zijn, haal de stukjes eruit op een bord met papieren handdoeken.
Breng al het rundvlees terug naar de wok. Roer in sinaasappelschil, knoflook en gember; roerbakken 1 minuut.
Meng in een middelgrote kom maïszetmeel, bouillon, sojasaus, sherry, marmelade en rode peper. Giet dit mengsel in het vlees, onder voortdurend roeren.Breng het aan de kook op middelhoog vuur en laat het 1 minuut koken. Houd het warm.