Gekruide broodjesbroodjes

In een grote mengkom de gist oplossen in warm water. Voeg de salie, dragon, nootmuskaat, suiker, zout, ei, boter of margarine toe en een kom met een inhoud van 1/4 liter bloem. Gebruik een draadklopper, sla tot het glad is. Doe de rest van 1/3 liter bloem in een houten lepel en klop tot een gladde massa. Schud het beslag van de zijkanten van de kom, bedek het met een vochtige doek en laat het ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats of tot het volume verdubbeld is.

Laat het beslag leeglopen door het met een houten lepel te roeren. Vet een beetje in Een kom met een inhoud van 2 liter die een muffinpan bevat. Schep het beslag in de voorbereide muffinpan. Vul elke kop iets meer dan 0,5 vol; leg ze op een warme plaats en laat ze ongeveer 15 tot 20 minuten rijzen of tot ze verdubbeld zijn. Verwarm de oven op 200 graden (200 C).

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten of tot het goudbruin is.