Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LJ Marinello
Gekruide channa masala / pittige chole
Om donkere en pittige chole te maken - 6 eenvoudige stappen 1.Drooi de kikkererwten en kook het met theezakjes. 2.Roast, maal en bak de specerijen. 3. Uien en groene pepers. 4.Gras 3 eetlepels ui en channa / kikkererwtenmengsel (om dikke jus te krijgen) 5.Chol - combineer alle ingrediënten en laat sudderen. 6.Garnish
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Hak de uien, groene pepers en tomaat fijn.
-
Week de kikkererwten 6 uur of een nacht in water, spoel het af en kook het met zout en de theezakjes.
-
Als u ingeblikte kikkererwten gebruikt, spoel dan de spoelbak, voeg 1/4 liter water en 2 theezakjes toe en kook het op laag vuur tot de kikkererwten de theesmaak en -kleur krijgen.
-
Rooster en maal de eerste zeven kruiden.
-
Combineer de bovengrondse specerijen met korianderpoeder, mango/amchurpoeder en chilipoeder.
-
Voeg 1 eetlepel olie toe in een pan en roer de gecombineerde kruiden erdoor en bak op laag vuur enkele minuten. Haal de pan van het fornuis en bewaar het opzij.
-
Verhit olie in een pan, bak de uien en groene pepers tot de ui zacht goudbruin is.
-
Voeg de gember knoflookpasta toe en bak enkele minuten, voeg de tomaten toe en bak tot de tomaten zacht zijn.
-
Neem 3 el van de gekookte channa en het gekookte uienmengsel en maal het tot een fijne pasta.
-
Combineer de gekookte channa, de gemalen specerijen, gemalen channa en uienmengeling en de gefrituurde ui en groene peper. Als de channa masala droog is, voeg dan 130 liter water toe.
-
Dek de pan af en zet het vuur laag en laat het sudderen tot de olie is afgescheiden en de ruwe geur niet langer aanwezig is.
-
Breng de chole over naar een serveerschaal en garneer met ui, korianderblaadjes en partjes citroen. Geniet ervan met baturas en aries.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minCurriesaardappelen, ui, teentjes knoflook, gember, olie-, currypasta, panang-currypasta, kokosmelk, Chili, spinazie voorverpakte spinazie, vissaus, koriander,zoete aardappel Thaise curry
-
30 minCurriesbloemkool, bonen, ui, olie-, kerrie poeder, gember, cayenne, bouillon, maïzena, zout, bonen, tomaten, chilisaus, rijst,bloemkool en garbanzo-curry
-
40 minCurrieszalmfilet in, currypasta, kokosmelk Mae Ploy merk beste, vissaus, suiker, olie-, kaffir limoen, citroengras gekneusd bonsde, koriander,zalm in Thaise rode kerriesaus
-
125 minCurriesentrecote in, yoghurt, zout, ui, peper, olie-, teentjes knoflook, tomaten, kerrie poeder, kurkuma, gember, Chili poeder, kokosnoot, garam masala,rundvlees korma
Ik vond het geweldig