Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gmv1219
Thais gele kipkerrie met aardappels en tomaten
Maak en deel deze Thaise gele kip curry met aardappelen en tomaten recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 rode pepers, afhankelijk van het gewenste kruidenniveau (of groen vervangen)
- 1 kleine ui
- 1 stuk galangal of 1 stuk gember, ongeveer 4 cm lang, in plakjes
- 3 grote teentjes knoflook
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse koriander of een kop met een inhoud van 130 ml met verse basilicum, gescheurd om de schaal af te maken
- 1 theelepel gemalen komijn
- 0.25 theelepel verse nootmuskaat
- 3 eetlepels vissaus
- 1 theelepel gedroogde kurkuma of 4 cm verse kurkuma, ongeveer 4 cm lang, in plakjes
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 -2 extra kaffir limoenblad, geheel links
- 1 (400 ml) kan kokosmelk
- 1 eetlepel vers limoensap (of sap van 0,5 limoen)
- 1 eetlepel ketchup
- Kipstuk van 1 kg
- 1 stengel citroengras of 2 schijfjes citroen korst
- 2 aardappelen, geschrobd en in partjes gesneden
- 1 rode paprika, zonder zaadjes en in plakjes
- 1 -2 extra kaffir limoenblad, geheel links
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met cherrytomaatjes
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse koriander of een kop met een inhoud van 130 ml met verse basilicum, gescheurd om de schaal af te maken
Bereiding
-
Doe alle kerriepastingrediënten in een blender/keukenmachine / vijzel en stamper, meng tot vrij glad.
-
Leg de stukjes kip en de aardappelen in een ovenschaal, giet er kerriesaus overheen, dek af en bak in een 375-oven gedurende 45 minuten.
-
Laat elke tomaat zachtjes barsten. Haal de braadpan uit de oven en voeg de tomaten en de paprika toe. Roer af, dek af en laat nog 20 minuten in de oven.
-
Smaak - voeg meer chili, citroen, zout of suiker toe zoals gewenst. Serveer met gestoomde jasmijn of basmatirijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minCurriesboter, ui, teentjes knoflook, kippenborsten, gember, komijn, Cayenne peper, kurkuma, kaneel, zout, room, tomaten, zure room, garam masala,betere kip van babzy - ww 4 punten -
55 minCurriesrozijnen, rum, kokosnoot, melk, olie-, kippenbouillon ca., ui, boter pompoen, teentjes knoflook, scotch pepper seeds you, zout peper, gember, kerrie poeder, paprika, kippenbouillon ca., mango in, limoensap,typisch tropische mangokip -
40 minCurriesolie-, cardamompowder, kip, zout, Chili poeder, kurkuma poeder, tomaten, yoghurt,kardemom-gearomatiseerde kip -
20 minCurriespanang curry paste gebruikt Mae Ploy merk, olie-, zalmfilet, kokosmelk verdeeld, water, suiker, kaffir limoen, chile Thai chilies are spicy!,panang-curry-zalm
Ik vond het geweldig