Gekruide chiffon cake

Name: gekruide chiffon cake
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 theelepels bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel nootmuskaat; 60 liter koud water; 130 liter plantaardige olie; 7 eieren, gescheiden; 0,5 theelepel slagroomtaart; GLAZUUR:; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1/8 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zout, kaneel, piment, kruidnagel en nootmuskaat. Voeg het water, de olie en de eierdooiers toe. Bewaar op lage snelheid net zolang tot gecombineerd. Verhoog de snelheid en sla tot een gladde massa.
Klop in een kleine kom het eiwit en de room van tandsteen tot zich stijve pieken vormen; vouw in beslag.Giet in een niet-ingevette 10-inch buis. Bak op 70 ° C gedurende 70 minuten of tot de bovenkant terugveert wanneer deze lichtjes wordt aangeraakt. Draai de pan onmiddellijk om; volledig afkoelen
Haal de cake uit de pan. Voor het glazuur smelt je de boter in een kleine steelpan. Meng de bloem en het zout tot een gladde massa. Voeg de melk in één keer toe, onder voortdurend roeren. Aan de kook brengen; kook en roer 1-2 minuten of tot het dik en dik is.Verwijder van het vuur; klop in bruine suiker en vanille. Voeg banketbakkers suiker toe; klop tot een gladde massa. Blader over cake. Sprenkel met noten.