Gekruide datum- en nootscones

Name: gekruide datum- en nootscones
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ouderwetse haver; 2 theelepels dubbelwerkend bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel piment; 1/4 theelepel kardemom; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ontpitdata, verpakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 2 eetlepels lijnzaad; 130 liter water; 130 liter sojasaus of 130 liter water; 80 liter canola-olie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pure ahornsiroop; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Walnoten en dadels vormen een aantrekkelijke combinatie in deze lichte en zachte gebakjes. (Dit recept komt uit het boek "The Vegan Sourcebook".)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 F.
Vet een bakplaat of nevel in met een anti-aanbakspray en zet het opzij.
Doe de bloem, rolde haver, bakpoeder, kaneel, bakpoeder, piment, kardemom en zout in een grote mengkom en roer ze met een garde tot ze goed gecombineerd zijn.
Roer de dadels en walnoten erdoor en zorg ervoor dat de dadelpartjes bedekt zijn met bloem en niet aan elkaar plakken.
Leg de lijnzaad in een droge mixer en vermaal ze tot een poeder.
Voeg het water toe en meng tot een gomachtig mengsel is bereikt, ongeveer 30 seconden.
Voeg de melk, olie, ahornsiroop en vanille toe en verwerk tot schuimig en goed gemengd, ongeveer 1 tot 2 minuten.
Giet in het bloemmengsel en meng totdat alles gelijkmatig is bevochtigd.
Met behulp van een maat van 80 liter per scone, laat je het beslag in de poppen op de voorbereide bakplaat vallen, terwijl er ongeveer 5 centimeter tussen de poppen overblijft.
(mogelijk moet je het beslag uit de maatbeker verwijderen met een lepel, rubberen spatel of je vingers.) Maak de sconen lichtjes in onregelmatige vormen met een diameter van 7,66 centimeter.
Meng de suiker met de kaneel in een kleine kom.
Strooi het mengsel royaal over de bovenkant van de scones.
Bak op de middelste plank van de oven gedurende 12-14 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Met een spatel brengt u de scones over naar een koelrek.
Serveer warm of warm.
Koel restjes volledig voordat je ze in een luchtdichte container in de refriderator opbergt voor toekomstig gebruik.