Gekruide granaatappelsiroop

Name: gekruide granaatappelsiroop
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 190 liter granaatappelsap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Shiraz of andere droge rode wijn; 2 eetlepels vers citroensap; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel gemalen gember; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte bruine suiker, verdeeld

Deze zoete en pittige wijnreductie is geweldig over gebakken of gegrild fruit, voegt een rijke smaak toe aan zoet vanille-ijs of wafels opwarmen voor de brunch. Maak indruk op uw gasten van het diner met een eenvoudige, maar toch in stijl smakende saus.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer het granaatappelsap, wijn en citroensap in een kom. Wrijf in de kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember. Verkruimel de helft van de bruine suiker en klop het mengsel tot de suiker oplost.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en wervel om de pan te bekleden. Giet onmiddellijk het sap/kruidenmengsel erbij en verhoog de hitte tot hoog. Meng het mengsel aan de kook terwijl u zwaait om verbranding te voorkomen. Reduceer de hitte tot medium en roer terwijl u roert , voeg de resterende bruine suiker beetje bij beetje toe. Kook en roer tot het mengsel dik wordt tot een stroperige consistentie of wanneer het de achterkant van een lepel kan bedekken.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen en blijf afkoelen, 5 tot 10 minuten. Doe en serveer.