Gekruide grapefruit sorbet

Name: gekruide grapefruit sorbet
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 1 eetlepel geraspte grapefruit zest; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 hele steranijs; 2 hele kruidnagels; 1 laurierblad; 1/2 liter robijnrood rood grapefruitsap, gekoeld; 3 eetlepels citroensap

Niet overdreven zoet, deze sorbet is een hit tijdens de vakantie, wanneer er veel citrusvruchten bij de hand zijn. Probeer het ook als een lichte, zomerse opfrisbeurt.-Mary Marlowe Leverette, Columbia, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de eerste acht ingrediënten. Breng aan de kook; kook tot de helft is verminderd, ongeveer 20 minuten. Train en zet apart om af te koelen.
Meng in een grote kom de grapefruit en citroensap en suikerstroop. Vul de cilinder van de ijsvriezer; bevriezen volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Transfer naar een vriescontainer en bevriezen gedurende 4 uur of totdat stevig.