Gekruide kippenvingers

Name: gekruide kippenvingers
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 -3 kipfilets, in reepjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een pannenkoekmix bevat; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel tijm; 1/4 theelepel dragon; 1/4 theelepel salie; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1/4 theelepel paprikasaus; plantaardige olie (voor frituren)

Ingrediënten

Bereiding

Snijd kippenborsten in kleine reepjes. In een brede ondiepe kom pannenkoekmix, zout, droge mosterd en kruiden combineren.
Roer hete pepersaus door de melk.Voeg toe aan het droge mengsel en roer tot een gladde massa. (Als het te dik is, roer er dan nog een of twee eetlepels melk bij, maar wil je het behoorlijk dik maken om de kip te coaten.).
Dip de stukjes kip in beslag. Druppel in plantaardige olie verhit tot 340 tot 350 op een frituurthermometer. (Kipvingers kunnen 1,25 centimeter diep in een koekenpan in hete olie vallen.) Bak ongeveer 5 minuten, één keer draaien, tot ze goudbruin zijn. papieren handdoeken.
Opmerking: Verdamp niet tijdens het frituren. Maak slechts een paar stukjes tegelijk.