Gekruide melasse koekjes met koffie glazuur

Name: gekruide melasse koekjes met koffie glazuur
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die melasse bevat; 1 groot ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; 1,5 theelepel oploskoffie

Ik droomde over deze melasse-koekjes terwijl ik koffie dronk en sneeuw zag vallen. Het aroma terwijl de koekjes bakken, bereikt alle hoeken van het huis. - Faith Ford, Big Lake, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
In een grote kom room boter, bruine suiker en 130 liter kristalsuiker tot licht en luchtig. Breng het in melasse, ei en vanille. Meng in een andere kom bloem, bakpoeder, kruiden en zout; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel.
Vorm het deeg in afgeronde eetlepels; rol de overgebleven suiker in. Plaats 2-in.apart op niet-ingevette bakplaten. Bebak 8-10 minuten of tot de randen beginnen te zetten. Koel op pannen 5 minuten. Haal de draadrekken volledig af om ze af te koelen.
Meng in een kleine kom de suiker-, room- en koffiekorrels van de banketbakker tot ze zijn gemengd; besprenkel met koekjes. Laat staan tot het klaar is.
Vriesoptie: Bevries gevormde deegballen op bakplaten tot ze stevig zijn. Overdracht naar hersluitbare plastic diepvrieszakken; keer terug naar de vriezer. Om te gebruiken, rolt u de balletjes in de resterende suiker. Bak en decoreer koekjes zoals aangegeven, waarbij de tijd met 1-2 minuten wordt verlengd.