Gekruide rijstquesadilla's van artland met garnalen

Name: gekruide rijstquesadilla's van artland met garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 gram ongekookte kleine garnalen, gepeld en ontdaan; 2 eetlepels gesnipperde ui; 2 eetlepels groene paprika gehakt; 2 eetlepels groene paprika gehakt; 3 eetlepels boter, verdeeld; 1 ei, geslagen; Een kop met een inhoud van 80 ml die gekookte langkorrelige rijst bevat; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 2 plakjes peper Jack kaas (elk 21 gram); 2 meel tortilla's (20 centimeter)

Makkelijk te maken en altijd een traktatie, deze leuke quesadilla's barsten van de smaak. De peper Jack kaas geeft ze een leuke trap. Voel je vrij om overgebleven gefrituurde rijst toe te voegen. - Artland Campbell, Hyannis, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een koekenpan de garnalen, ui en paprika in 1 eetlepel boter tot de garnalen roze kleuren; verwijder en houd warm.
Klop in een kleine kom het ei. Verdeel in dezelfde koekenpan 1 eetlepel boter tot deze heet is. Voeg een ei toe; kook en roer op middelhoog vuur tot het ei volledig is uitgehard. Roer de rijst, sojasaus en het garnalenmengsel erdoor.
Verspreid de resterende boter over één kant van elke tortilla. Leg tortilla's met de boterzijde naar beneden, op een grillplaat. Leg een plak kaas op elke tortilla. Garde garnalenmengsel over de helft van elke tortilla.Vouw ze om en kook ze op laag vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant of tot kaas is gesmolten. Snijd in partjes.