Gekruide rode linzenspaanse peper

Name: gekruide rode linzenspaanse peper
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met rode linzen; 2 eetlepels water; 2 eetlepels water; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, in kleine blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met bleekselderij, in kleine blokjes gesneden; 2 eetlepels knoflook, gehakt; 1 middelgrote tomaten, klokhuis en in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1/2 liter plantaardige bouillon; 1 eetlepel Tabasco-saus; 1/8 theelepel kurkuma; 1/8 theelepel komijn; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn gesneden groene paprika bevat; 1/8 theelepel chilipoeder; 2 eetlepels maizena; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn gesneden groene paprika bevat

Dit is een recept van een copycat. Het origineel is verkrijgbaar bij Wegman. Ik heb de basis van de website van 3 Fat Chicks gekregen en heb het een beetje aangepast. Zeer pittig. Gebruik je keukenmachine om de grove blokjes te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng linze en 1/2 liter water aan de kook op hoog vuur. Zet de hitte af.Verwijder de helft van de linzen en. Plaats in de keukenmachine en puree. (Of gebruik de staafmixer en gedeeltelijk puree in de pot.).
Smelt boter in een pot van 3 liter. Voeg uien en zweet toe zonder ongeveer 2 minuten bruin te worden Voeg bleekselderij en knoflook toe. Vijf minuten langer. Voeg tomaat toe en kook 5 minuten.
Voeg groenten bouillon, 1/2 liter water en kruiden toe. Laat sudderen.
Voeg gereserveerde hele en gepureerde linzen plus vloeistof toe en kook ongeveer 15 minuten, tot de linzen zacht zijn.
Combineer maizena en 2 eetlepels water om een drijfmest te maken. Breng de chili aan de kook, voeg de brij toe en roer een minuut om iets dikker te worden.
Zet het vuur uit en voeg groene paprika's toe.