Gekruide rundvlees-empanadas met limoenzure room

Name: gekruide rundvlees-empanadas met limoenzure room
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 24 empanadas, 12
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 200 gram rundergehakt (80 tot 85 procent mager); Een kop met een inhoud van 80 ml met gouden rozijn; 2 eetlepels ketchup; 1/4 theelepel gemalen kaneel; koosjer zout en zwarte peper; 2 in de winkel gekocht gekoelde gerolde taartbodems; 1 groot ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1/4 theelepel limoenschil

Maak en deel deze gekruide rundvlees Empanadas met Lime Sour Cream recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de oven op 190 graden. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 5 à 6 minuten. Voeg het vlees toe en bak het met een lepel, tot het niet meer roze, 3-4 minuten. Roer de rozijnen, ketchup, kaneel, ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper door elkaar.
Snijd met een centimeters ronde koekjesvormer cirkels uit de taartdraden. Verdun het rundvleesmengsel over de cirkels, borstel de randen met water, vouw de helft in en druk met een vork om te verzegelen. Overbrengen naar een bakplaat en bestrijken met het ei Bak in 20 tot 25 minuten goudbruin.
Doe de zure room in een kleine kom en bestrooi met de limoenschil. Serveer met de empanadas.