Gekruide zalmfilets met zongedroogde tomaten topping

Name: gekruide zalmfilets met zongedroogde tomaten topping
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 zalmfilets; 1/2 theelepel zeezout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel verse basilicum, gehakt (of 1 theelepel gedroogd); 1 eetlepel verse tijm, gehakt (of 1 tl gedroogd); 2 theelepels verse rozemarijn, gehakt (of 0,5 tl gedroogd); Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge broodkruimels; 6 zongedroogde tomaten, fijngehakt (NIET met olie verpakt); 2 eetlepels sjalotten, gehakt; 1 eetlepel vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 6 zongedroogde tomaten, fijngehakt (NIET met olie verpakt); extra zout en peper

Aantrekkelijk en vol van smaak, om nog maar te zwijgen van gemakkelijk te bereiden (oeps, gewoon gedaan). Je kunt PANKO paneermeel zeker gebruiken, maar zorg ervoor dat je ze eerst fijn met je vingers verkruimelt. Deze paren mooi met parmezaanse orzo en gegrilde courgette.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een kleine ovenvaste ovenschaal licht in (groot genoeg om de filets in één laag te plaatsen).
In een kleine platte kom (groot genoeg om een zalmfilet te serveren, of in de plaats een stukje waspapier te gebruiken), combineer het zeezout, peper, basilicum, tijm, rozemarijn en broodkruimels.
Druk op de BOVENKANT van elke filet (niet de velzijde) in het kruimelmengsel en leg ze vervolgens in de ovenschaal (de velzijde naar beneden).
Strooi de overgebleven kruimelmix over de zalm, verdeel gelijk, en druk lichtjes in de samon.
Sprenkel met 2 theelepels olijfolie.
Bak in de oven totdat de vis tijdens het testen in het midden ongeveer 8-12 minuten vlokt, afhankelijk van de dikte van uw vis.
Terwijl de vis aan het bakken is, verwarm de resterende 5 tl olie in een niet-klevende koekenpan van centimeter op middelhoog vuur; voeg sjalotjes toe en bak, voortdurend roerend, tot het licht goudbruin is, ongeveer 1 minuut.
Add lemon juice, wine, and sun-dried tomatoes, and cook until "sauce" is reduced to about 130 liter about 2 minutes-watch this carefully, it goes quickly!
Schep tomaten en "saus" over de zalm en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Gekruide zalmfilets met zongedroogde tomaten topping

Aantrekkelijk en vol van smaak, om nog maar te zwijgen van gemakkelijk te bereiden (oeps, gewoon gedaan). Je kunt PANKO paneermeel zeker gebruiken, maar zorg ervoor dat je ze eerst fijn met je vingers verkruimelt. Deze paren mooi met parmezaanse orzo en gegrilde courgette.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies