Gekruide zeevruchten en vlees over rijst

Name: gekruide zeevruchten en vlees over rijst
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram inktvis; 100 gram kippenborst (of varkensvlees of rundvlees); 100 gram garnalen; 1/4 theelepel zout; 1/2 eetlepel maizena; 1 theelepel sesamolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met asperges, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes; 1/2 rode paprika, in plakjes; 3 eetlepels water, verdeeld; 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden; 5 gedroogde pepers, in plakjes; 130 liter groene ui, groen deel, gesneden in centimeters lange stukken; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel azijn; 1 theelepel sesamolie; 1 eetlepel droge witte wijn; 1/2 eetlepel donkere sojasaus; 1/2 eetlepel donkere sojasaus; 1/2 eetlepel maizena; 130 liter groene ui, groen deel, gesneden in centimeters lange stukken; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijst bevat, gekookt

In het Spaans, "Mariscos y Carne Picante Sobre Arroz". Gebaseerd op een recept uit het kookboek One Dish Meals, onder redactie van Su-Huei Huang.

Ingrediënten

Bereiding

Scoor de inktvis op een kriskras manier, en snij in stukken.
Snijd vlees.
Combineer zout en maizena in een middelgrote kom.
Voeg inktvis, vlees en garnalen toe aan het mengsel van maizena en meng om te coaten.
Meng in kleine kom suiker, azijn, sesamolie, wijn, sojasausen, ½ eetlepel, maïszetmeel, water en groene uiesecties (groene delen).
Verhit de olie in een koekenpan of wok.
Voeg de asperges, champignons, rode paprika en een eetlepel water toe; dek af en kook tot het stomende is. Bak kortstondig en haal het dan uit de pan of wok. Droog de wok droog.
Verwarm 3 eetlepels olie tot pan of wok. Voeg de knoflook, gedroogde chilipepers en groene uien (witte delen) toe. Bak totdat de knoflook goudbruin is.
Voeg inktvis, vlees en garnalen toe aan pan of wok en roerbak tot ze zijn gescheiden en gekookt.
Voeg suiker, azijn, soja, maizena, enz. Mengsel toe en breng de groenten terug in de pan of wok. Bak goed en meng goed.
Op de rijst leggen en serveren.