Gekruide zoete aardappelen en veenbessen

Name: gekruide zoete aardappelen en veenbessen
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels Mazola® maïsolie; Een beker met een inhoud van 190 ml met sinaasappelmarmelade; 190 liter appelsap; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; 1 eetlepel Spice Islands® Pumpkin Pie Spice; 1 theelepel Spice Islands® Curry Powder; 7,66 grote zoete aardappelen, geschild, in centimetrische stukjes gesneden; 340 gram verse veenbessen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte pecannoten

Twee goeie Thanksgiving-gerechten in één.

Ingrediënten

2 eetlepels Mazola® maïsolie
Een beker met een inhoud van
190 ml met sinaasappelmarmelade
190 liter appelsap
Een kop met een inhoud van
130 ml die bruine suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml met rozijnen

1 eetlepel Spice Islands® Pumpkin Pie Spice
1 theelepel Spice Islands® Curry Powder
7,66 grote zoete aardappelen, geschild, in centimetrische stukjes gesneden
340 gram verse veenbessen
Een kopje met een inhoud van
60 ml met fijngehakte pecannoten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden. Spuit een omrande 38 x centimeter bakvorm met kookspray. Combineer olie, marmelade, appelsap, bruine suiker, rozijnen, pompoentaartkruiden en kerriepoeder in een grote kom. Voeg zoete aardappelen, veenbessen en pecannoten toe; mix om goed te bedekken. Giet in de voorbereide pan.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten, af en toe roeren tot aardappelen en veenbessen zacht zijn. Giet in een serveerschaal.Serveer onmiddellijk.