Geladen bloemkool braadpan

Name: geladen bloemkool braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 plakjes kalkoenbacon, of meer naar smaak; 1 bloemkool met grote kop, in roosjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin versnipperde Colby-Monterey Jack-kaas, verdeeld; 1 (227 gram) pakket baby bella paddestoelen, grof gehakt; 6 eetlepels gehakte verse bieslook, verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Leg het spek met kalkoen in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af en brokkel af.
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg bloemkool toe, dek af en stoom tot ze gaar zijn, 15 tot 20 minuten.
Combineer zure room, mayonaise, knoflook, zout en zwarte peper in een grote kom; voeg bloemkool, 130 spek, 1/4 liter Colby-Monterey Jack kaas, champignons en 3 eetlepels bieslook toe en meng goed. Breng mengsel over naar de bereide ovenschaal en bedek met overgebleven spek en kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelen en kaas is gesmolten, ongeveer 20 minuten. Strooi overgebleven bieslook over de braadpan.