Zoete aardappel gekookt in gembersiroop

Name: zoete aardappel gekookt in gembersiroop
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram zoete aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 1 liter water; 1 (1,25 centimeter) stuk gember, geschild en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die palmsuiker bevat

In dit recept worden zoete aardappelen gekookt in een gemberstroop om een dessert in landelijke stijl te maken.

Ingrediënten

400 gram zoete aardappelen, geschild en in stukken gesneden
1 liter water

1 (1,25 centimeter) stuk gember, geschild en in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die palmsuiker bevat

Bereiding

Meng de zoete aardappelen met het water in een pot en laat 30 minuten weken.
Haal de aardappelen uit het water. Meng het water aan de kook en breng de aardappelen terug naar het kokende water met de plakjes gember. Kook de aardappelen aan de kook tot ze gaar zijn, 20 tot 25 minuten. Roer de suiker tot volledig in het water opgelost. Verwijder de zoete aardappelen in afzonderlijke kommen en schep de gemberstroop over de aardappelen om te serveren.