Geladen roerei voor een menigte

Name: geladen roerei voor een menigte
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 12 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 -2 theelepel boter; 1 middelgrote zoete ui; 100 gram worst of 100 gram ham, gekookt en verkruimeld; 200 gram gekookte gehakte broccoli of 200 gram spinazie; 113 227 gram scherpe cheddar kaas (wat je maar wilt) of 113 227 gram monterey jack kaas (wat je maar wilt)

Mijn DH is hier dol op. Ik vind het niet leuk om voor het ontbijt te koken, maar soms maak ik het voor hem en de rest van de crew, omdat ik van hem houd. De ingrediënten zijn een beetje variabel, dus aarzel niet om vervangingen te maken als je liever gebruik gerookte kalkoen in plaats van ham of groene paprika's in plaats van spinazie. Voorgekookt vlees en groenten nemen een deel van de geestdrift uit het koken voordat je je tweede kopje koffie hebt gehad .; )

Ingrediënten

Bereiding

Breek eieren in een kom. Voeg melk toe en sla goed met een vork.
Smelt de boter in een grote koekenpan (ik geef de voorkeur aan een kipfriteuse met gietijzer).
Snijd de ui in de lengte doormidden en snijd de helften in de lengte in reepjes. De schijfjes houden op deze manier hun vorm en textuur beter vast dan wanneer ze kruiselings worden gesneden. Zacht gesmolten boter tot ze bijna gaar en lichtbruin zijn.
Voeg het vlees en de groenten toe aan de pan en bak kort met de uien tot ze goed warm zijn.
Giet de eieren over de vlees- en groentenmix. Bak op een matig laag vuur tot ongeveer de helft is gaar.
Verspreid de helft van de kaas over de eieren en gooi ze door elkaar.
Kook tot bijna klaar. Voeg de rest van de kaas toe en klauteer opnieuw.
Voltooi het koken, eventueel opnieuw klauteren.
Serveer met je favoriete brood, met zelfgemaakte koekjes, met hash browns, of laad op rollen of wraps.

Blogs die misschien interessant zijn

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

trainen op een lege maag is het veilig

12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten

kokosolie in koffie is het een goed idee

afvallen ontbijt met eiwitten

Ik vond het geweldig

Geladen roerei voor een menigte

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies