Geladen zoetzure kip met bruine rijst (lichtblauw)

Name: geladen zoetzure kip met bruine rijst (lichtblauw)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram kippenborst zonder botten (in dunne reepjes gesneden, ongeveer centimeter lang); 2 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 2 eetlepels suikervrije abrikozenjam (opnieuw); 2 knoflookteentjes, gehakt; 0,5 theelepel verse gember, geraspt; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2,5 grote rode paprika, in centimetrische stukjes gesneden (ongeveer 1/4 liter); Klittenbollen van een halve liter (in peulen); 3 grote worteltjes, dun gesneden; 1 gele ui, in vieren gedeeld (of in 6 segmenten gesneden); 1/2 liter verse ananas, gesneden in centimeter kubussen; 2 eetlepels suikervrije abrikozenjam (opnieuw); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine rijst bevat

Dit heerlijke recept bestaat uit vers fruit en veel groenten en maakt 3 enorme (of 4 genereuze) porties, maar heeft toch minder dan 400 calorieën en is een VOLLEDIGE maaltijd (hoe cool is dat? !!). Maak van tevoren de groenten klaar zodat je kooktijd gaat snel. bevriest goed voor restjes.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een grote ondiepe schaal.In een kleine kom garde u sojasaus, jam, knoflook, gember en paprikavlokken. Giet het sojasausmengsel over de kip en wrijf zachtjes. Bedek en koel gedurende minstens 30 minuten of maximaal 8 uur .
Verhit een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.Voeg kip en marinade toe en bak 5 minuten of tot de kip gaar is.
Voeg paprika's, erwten, wortelen en uien toe en bak 5 minuten of tot de groenten zacht zijn (als u meer in de pan wilt, voegt u gewoon water toe).
Voeg ananas en jam toe en kook nog 2 minuten. Doe ongeveer 2 minuten in bruine rijst om te laten opwarmen.