Vietnamese geroosterde varkensvleesvleespennen

Name: Vietnamese geroosterde varkensvleesvleespennen
Cook time: 8 min
Total time: 98 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram buikspek, in blokjes; 1 verse rode chili peper, gehakt, of meer naar smaak; 3 stengels citroengras, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; 5 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 theelepel monosodium glutamaat (MSG), of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; bamboespiesjes; Dipsaus:; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 verse rode chili peper, gehakt, of meer naar smaak; 1 limoen, juiced; 5 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 theelepel monosodium glutamaat (MSG), of naar smaak; 1/4 liter water

Voor dit gerecht moeten we twee dingen bereiden (1) het gegrilde varkensvlees en (2) de dipsaus.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer varkensbuik, 1 rode chili peper, citroengras, 3 eetlepels vissaus, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel MSG, 1 theelepel witte suiker en vijfkruidenpoeder in een kom. Bedek met plasticfolie en koel tot gemarineerd, 1 tot 3 uur.
Meng 60 liter vissaus, 60 liter suiker, 1 rode chili peper, limoensap, 5 teentjes knoflook en 1 theelepel MSG samen in een kom.Laat tot dipsaus smaken smaken meld, 30 minuten tot 1 uur.Giet in water.
Rijg de gemarineerde varkensbuik op bamboespiesjes.
Verwarm de grill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in. Kook spiesjes van varkensvlees, af en toe draaien, tot ze knapperig zijn, 8 tot 10 minuten. Gebruik de dipsaus.