Een parmezaan van 20 minuten

Name: een parmezaan van 20 minuten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekruide broodkruimels; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met pastasaus (zoals Barilla Napoletana®); 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Zeer snel en gemakkelijk te maken! En lekker! Barilla Napoletana® kant-en-klare tomatensaus en knoflook met een klein beetje verse citroen gaat heel goed samen met kip.

Ingrediënten

Bereiding

Pers kipfilets met de palm van je hand om af te vlakken tot een gelijkmatige dikte.
Klop het ei in een ondiepe kom; plaats broodkruimels in een aparte ondiepe kom. Dompel elke kipfilet in een losgeklopt ei en pers in broodkruimels om te coaten.
Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilets tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant.
Giet pastasaus over de kip, dek af en breng de saus aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag vuur en laat het 10 minuten sudderen.Verpimp kip met mozzarella, Parmezaanse kaas en peterselie. Bedek en laat sudderen tot de kazen smelten, ongeveer 5 minuten langer.