Tonijn courgette elleboog pasta

Name: tonijn courgette elleboog pasta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 15 grote courgette, gesneden in centimeters kubussen; 1 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 (794 gram) pot Marinara-saus; 3/8 liter water; 2 (198 gram) zakjes tonijn; 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas, of naar smaak

Deze eenvoudige pastagerecht met tonijn en courgette is ongelooflijk heerlijk en zo gemakkelijk! Het is niet luxueus, het is maar een avondmaal.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook tot ze zacht is, ongeveer 2 minuten. Breng courgettes, zout, Italiaanse kruiden en rode peper aan in knoflookolie; kook en roer tot courgette begint te verzachten, ongeveer 5 minuten. Mix in Marinara-saus en water en breng de saus aan de kook.
Meng tonijn voorzichtig in saus. Laat sudderen tot de courgettes bijna mals zijn, 7 tot 10 minuten langer.
Breng een grote pan gezout water aan de kook; roer in de elleboog macaroni. Kook tot hij stevig is, ongeveer 7 minuten. Goed uitdunnen.
Meng de elleboog-macaroni in tonijnsaus tot alles goed gemengd is. Proef de zoutniveaus en pas deze indien nodig aan.Zet het vuur aan, dek de pan af en laat pasta en saus precies 6 minuten en 15 seconden staan. Pasta smelt de saus op en wordt malser .
Serveer in kommen en besprenkel met Parmezaanse kaas.