Gele rijst met groenten

Name: gele rijst met groenten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 1 kleine ui, gehakt; 1 wortel, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte broccoliroosjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden rode paprika; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3/4 liter plantaardige bouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die rijst bevat; 1 (40 gram) pakket sazon-kruiden met koriander en achiote (zoals Goya®); 1 dash adobo kruiden met peper (zoals Goya®)

Spaanse gele rijst met verse groenten waar iedereen dol op is.

Ingrediënten

1 theelepel plantaardige olie
1 kleine ui, gehakt
1 wortel, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte broccoliroosjes
Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden rode paprika

1 teentje knoflook, fijngehakt
3/4 liter plantaardige bouillon
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die rijst bevat
1 (40 gram) pakket sazon-kruiden met koriander en achiote (zoals Goya®)
1 dash adobo kruiden met peper (zoals Goya®)

Bereiding

Verhit olie in een steelpan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui, wortel, broccoli, rode paprika en knoflook in hete olie tot de knoflook net begint te bruinen, ongeveer 5 minuten.
Giet de plantaardige bouillon in de pan; voeg rijst, sazon kruiden en adobo kruiden toe en roer. Breng het aan de kook, zet het vuur laag en kook totdat het is geabsorbeerd en de rijst zacht is, ongeveer 25 minuten. Pluis rijst met een vork om te serveren.