Gemakkelijk chipotle hummus

Name: gemakkelijk chipotle hummus
Total time: 15 min
Yield: 32
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml dat tahini bevat, of meer naar smaak; 1 theelepel fijn geraspte citroenschil; 2 eetlepels chipotelsaus, of meer naar smaak; 2 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel gemalen kurkuma; 1 theelepel fijn geraspte citroenschil; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zeezout; 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt, gereserveerd; 60 liter olijfolie, of naar smaak

Gemakkelijke zelfgemaakte hummus met chipotle en specerijen. Pittig en licht kruidig. Bewaar met pita brood of pitabroodjes. Garneer met kruiden en een scheutje citroen of limoensap. Past goed bij milde kazen, komkommer, jicama, radijs en niet-scherpsmakende pepers.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer tahini, citroensap, chipotlesaus, knoflook, komijn, kurkuma, citroenschil, peper en zout in een blender; mix tot grondig gecombineerd.
Giet de helft van de kekerbonen en de helft van de olijfolie in de blender; mix, voeg een deel van de gereserveerde keker toe tot het mengsel de consistentie van de pudding is. Voeg resterende kekerbonen en olijfolie toe; mix, voeg meer toe totdat het mengsel de consistentie van een zeer dikke pasta is. Blijf ongeveer 3 minuten zachtjes blenden.