Gemakkelijk opgezette bagelzakken

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in 8 stukken (elk 57 gram). Rol ze elk in een gladde bal en plaats ze op het perkament. Bedek ze losjes met plastic folie en laat ze 30 minuten op een warme plaats rusten om iets op te rijzen. . Snijd de roomkaas in 8 stukken, leg ze op een bord en laat invriezen.

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 425 ° F

Leg 1 van de deegballen op een werkoppervlak en vlak af tot een dikke schijf. Plaats een stuk bevroren roomkaas in het midden van het deeg en wikkel het deeg rond de roomkaas om het volledig te omhullen. Laat het weer zacht worden bal en keer terug naar de bakplaat. Herhaal met de resterende deegballen en roomkaas. Bedek losjes met plastic folie en laat 15 minuten rijzen.

Plaats het water, bruine suiker en bakpoeder in een middelgrote pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Voeg 2 van de deegballen toe en laat 15 seconden koken. Gebruik een lepel met sleuven en verwijder 1 van de deegballen uit de water, laat het goed uitlekken, plaats het dan terug op de bakplaat. Herhaal met het overbrengen van de tweede deegbal. Herhaal met het koken van de resterende deegballen. Pronk gelijkmatig met de alles bagel kruidenmix.

Bak tot ze goudbruin en gaar zijn, 20 tot 25 minuten. Laat het 15 minuten afkoelen voordat je het warm opdient.