Gemakkelijke Mexicaanse varkensvleesburrito's

Name: gemakkelijke Mexicaanse varkensvleesburrito's
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 20
Ingredients: 1,3 kilogram varkensschouderham met been; 1 ui, in plakjes gesneden; 6 teentjes knoflook, gehakt; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 1,5 liter water, of zoals nodig om te bedekken; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (454 gram) kan bonen opnieuw bakken; 1 (113 gram) kan groene chilipeper fijnhakken of proeven; 1 (35 gram) pakket taco kruidenmix; 1 (454 gram) pakket versnipperde Cheddar-kaas; 20 (25 centimeter) bloemtortilla's; 60 liter plantaardige olie, verdeeld

Varkensvleesbout en taco of burrito-kruiden zijn een combinatie om van te smullen! Dit recept kwam oorspronkelijk van mijn tante Pennie. Ik heb het echter naar onze smaak aangepast. Mijn hele gezin is dol op deze! Als we vrienden hebben voor het avondeten, is dit de perfecte maaltijd om te bereiden. Ik maak meestal ongeveer 20-24 burrito's uit één partij vulling. Eet met sla, tomaat, groene ui, zure room, salsa, avocado, zwarte olijven en Cheddar kaas, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Breng varkensstoofschotel, ui, knoflook en 1 pakje taco-kruiden aan de kook in een grote pan met voldoende water om te dekken.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn en niet langer roze in het midden, 2 tot 3 uur. Controleer het waterniveau elke 45 minuten, voeg meer toe als dat nodig is. Bespaar op een kom met een inhoud van 1/4 liter die koken bevat
Snij varkensvlees met een vork en gooi overtollig vet en bot weg. Doe tomaten, bonen, groene chilipepers en het resterende pakje taco-kruiden. Als het mengsel te droog is, voeg dan gereserveerde gerechten toe.
Verspreid het varkensmengsel gelijkmatig in het midden van elke tortilla; Bestrooi met Cheddar. Vouw de onderkant en bovenkant van elke tortilla over de vulling; rol zijden op om de vulling volledig in te sluiten.
Verwarm 2 eetlepels plantaardige olie een grote koekenpan op middelhoog vuur; Bak de burrito's in porties, met de zijkanten naar beneden, tot de tortilla's goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Bak gefrituurde burrito's op een met papieren handdoek beklede plaat.