Gemakkelijke hamburgerbroodjes

Name: gemakkelijke hamburgerbroodjes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 4 eetlepels boter, zacht; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels suiker; 2 theelepels gist; 1 theelepel gedroogde uienvlokken; 1 eiwit, geslagen; 1 eetlepel water; sesamzaad, voor beregening

Dit recept kwam met King Arthur's hamburger bun pan die ik kocht. Niet zo super zacht als winkel broodjes, maar ik vind deze veel beter.Ik gebruik mijn automatische broodmachine (ABM) om deze met behulp van het deeg te maken voor het kneden en vormen ze afzonderlijk .Als u de ABM gebruikt, kunt u alle ingrediënten in de machine toevoegen terwijl deze opwarmt, behalve het melk / botermengsel. Voeg het melk / botermengsel toe als het begint te kneden en laat de machine de deegcyclus voltooien en ga verder met stap 3.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk en boter samen totdat de boter begint te smelten.
Doe alle ingrediënten in een mengkom. (Ik gebruik hier mijn broodbereidingsdeegcyclus). Meng om te combineren en kneed het deeg tot het glad en elastisch is, ongeveer 10-15 minuten. Voeg een beetje extra bloem of water toe als nodig zijn.
Leg het deeg in een licht ingevette kom en draai het om alle kanten te bedekken. Bedek het met licht ingevet plasticfolie en laat het deeg rijzen tot het in massa is verdubbeld.
Draai het deeg op een licht bebloemd werkvlak en verdeel het in zes stukken. Rol elk stuk in een gladde bal en plaats het in de licht ingevette pan.
Dek de pan af laat de broodjes rusten gedurende 10 minuten, druk dan op elk van hen om de bovenkant af te vlakken. Bedek en laat het rijzen tot het gezwollen is, ongeveer 1 uur.
Meng losgeklopt eiwit met 1 T water.
Vlak voor het bakken, bestrijk met het eiwitwatermengsel en bestrooi met sesamzaad. Bak de broodjes 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden of tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster voordat je het horizontaal in tweeën snijdt.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is spelt en is het goed voor u

is toast een gezond ontbijt

top 4 mierikswortelvervangers

ontbijtideeen voor mensen met diabetes type 2

14 voedingsmiddelen om te vermijden of beperken op een koolhydraatarm dieet

Ik vond het geweldig

Gemakkelijke hamburgerbroodjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies