Zelfgemaakte kaneelbroodjes

Zeef bloem, bakpoeder en zout in een grote mengkom.

Gebruik een pastasnijder of een blender om het mengsel van boter en bloem in te snijden. Blijf boter snijden tot het mengsel bijna net zo fijn is als maïsmeel.

Voeg de zware slagroom in kleine hoeveelheden toe, roer met een vork na elke dosis. Het deeg mag niet plakkerig zijn maar mag ook niet droog kruimelen.

Rol het deeg in lange rechthoekige vorm.

Smeer de gesmolten boter op de kant van het deeg naar boven gericht. Bedek al het tonende deeg.

Meng in een middelgrote kom bruine suiker, witte suiker, kaneel, zout en nootmuskaat.

Strooi het beboterde deeg gelijkmatig met het suikermengsel.

Rol het deeg vanaf de lange kant op. centimeter het deeg langs de rand.

Snij in stukken van 2,5 tot 2,5 ½ centimeter, afhankelijk van hoe groot je kaneelrollen zijn, en leg de gesneden kant op een ingevette cakevorm of bakplaat.

Bak gedurende 15-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn en wanneer de tandenstoker of het mes is geplaatst, komt deze er schoon uit.

Borstel resterende boter op kaneelbroodjes.

* Voor een heerlijke poedersuiker poedersuiker in een middelgrote kom en voeg melk in kleine hoeveelheden roeren elke keer.Ga voort met het toevoegen van melk tot het mengsel een matig dik niet vloeibaar is.

* Voeg ongeveer 2 theelepels citroensap toe aan het mengsel. Voeg desgewenst meer toe en roer.

* Gebruik een grote lepel, besprenkel het glazuur op kaneelbroodjes. Wacht minder lang voordat je gaat eten, voor minder kleverig eten, totdat de glazuurlaag wat is verhard.

ENJOY!

*** Voor degenen die van noten houden, voeg pecannoten toe aan kaneelbroodjes in stap 8. Het geeft de kaneelbroodjes een geweldige smaak.