Gemakkelijke hoppin 'john

Name: gemakkelijke hoppin 'john
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gerookte rundvleesworst, in hapklare stukjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 3 (425 gram) blikjes erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt; 2 (305 gram) blikjes kip van laag natriumgehalte; 1/4 liter water; 1/2 theelepel cayennepeper of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte onmiddellijke rijst bevat

Een eenvoudig weekavonddiner waar mijn kinderen dol op zijn. Houd het met een mooie salade en het avondeten is klaar. De rode paprika moet worden aangepast aan de smaak van uw gezin.

Ingrediënten

400 gram gerookte rundvleesworst, in hapklare stukjes gesneden
1 kleine ui, gehakt
3 (425 gram) blikjes erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt
2 (305 gram) blikjes kip van laag natriumgehalte

1/4 liter water
1/2 theelepel cayennepeper of naar smaak
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die ongekookte onmiddellijke rijst bevat

Bereiding

Leg de worst en ui in een grote pan op middelhoog vuur en bak en roer tot de worst ongeveer 10 minuten bruin begint te worden.
Roer de erwten met zwarte ogen, kippenbouillon, water en cayennepeper erdoor en breng aan de kook.
Roer de rijst erdoor, dek af en kook, onder af en toe roeren, tot de rijst zacht is, 20 tot 25 minuten..