Gemakkelijke kip saté

Name: gemakkelijke kip saté
Cook time: 20 min
Total time: 165 min
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel kerriepoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Zout naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; 1 eetlepel kerriepoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met romige pindakaas; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels limoen of citroensap; 1 theelepel sojasaus; Zout naar smaak; 10 (15 centimeter) houten spiesjes of, indien nodig, gedrenkt in water gedurende 30 minuten

Hartige kip geserveerd op spiesjes met een lichtzoete pindasaus.

Ingrediënten

Bereiding

Roer samen Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosmelk, knoflook, 1 theelepel kerriepoeder, bruine suiker, zout en peper tot de suiker is opgelost. Smeer de marinade in met de kip, dek af en marineer gedurende minstens 2 uur.
Breng 1/4 liter kokosmelk, 1/4 eetlepel kerriepoeder, pindakaas, kippenbouillon en 60 liter bruine suiker aan de kook in een steelpan op middelhoog vuur.Snij gedurende 5 minuten, constant roerend, tot een gladde en ingedikte smaak . Haal de pan van het vuur en roer het limoensap en de sojasaus erdoorheen; breng het op smaak met zout.
Verwarm een grill voor op middelhoog vuur.
Rijg gemarineerde kip op spiesjes en grill 4 tot 5 minuten per kant, of tot het gaar is. Serveer met warme pindasaus.